Bikin Nagih! Yuk, Kenalan dengan Kuliner Makanan Korea yang Wajib Kamu Coba

Siapa, sih, yang tidak tahu dengan kuliner makanan Korea akhir-akhir ini? Gara-gara K-Drama dan K-Pop, popularitas kuliner Korea melejit di banyak negara, termasuk Indonesia. 

Mulai dari makanan dengan cita rasa pedas, gurih, hingga menyegarkan. Dari makanmana.id semua bikin penasaran untuk dicicipi. Untuk itu, aku ingin sedikit berbagai informasi makanan Korea yang sayang banget kalau kamu lewatkan. 

Sekilas Tentang Asal-Usul Kuliner Korea

Makanan Korea tidak hanya soal rasa, tetapi mencerminkan budaya dan sejarah panjangnya. Sejak zaman dulu, orang Korea sudah mengenal konsep keseimbangan dalam makanan, mulai dari rasa, warna, sampai gizinya. 

Tidak heran pada makanan kimchi dan bibimbap terkenal tidak hanya enak, namun menyehatkan. Termasuk, tradisi fermentasi seperti pada kimchi awalnya dibuat untuk bekal saat musim dingin. 

Saat ini, masakan tradisional Korea sudah mendunia dan banyak dicari para pecinta kuliner. Terlebih menu makanan yang beragam tidak membuat selera makan bosan, melainkan ketagihan dalam kurun waktu yang lama. 

Deretan Makanan Korea Paling Hits untuk Kuliner

Korea memang terkenal dengan Idol Grup dan Dramanya, namun makanan dari Negeri Ginseng ini juga menghadirkan kuliner yang menarik. Terdapat beberapa makanan khas yang saat ini mudah kamu temukan di berbagai belahan dunia. 

Berikut ini makanan Korea paling hits dan wajib kamu coba, yaitu. 

Kimchi

Kimchi terbuat dari sawi putih yang difermentasi dengan bumbu khas seperti cabai bubuk, bawang putih, dan saus ikan. Rasanya pedas, asam, dan kaya umami. 

Selain sebagai lauk, kimchi juga sering dipakai dalam berbagai masakan, misalnya sup kimchi atau nasi goreng kimchi. Bonusnya, kimchi kaya probiotik yang bagus buat kesehatan perut.

Bibimbap

Bibimbap adalah “nasi campur” dan biasanya terdiri dari nasi putih, sayuran, daging, telur mata sapi, dan saus gochujang. Sebelum dimakan, semua bahan diaduk supaya rasanya menyatu. 

Selain warnanya cantik, bibimbap juga penuh gizi. Ada juga versi dolsot bibimbap yang disajikan di mangkuk batu panas biar bagian bawah nasinya garing.

Tteokbokki

Jajanan pinggir jalan ini terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dengan saus merah pedas manis, biasanya ditambah fishcake dan daun bawang. Rasanya pedas dan gurih, cocok banget buat yang suka tantangan rasa. 

Kalau mau coba di rumah, sekarang banyak tteokbokki instan yang tinggal dimasak.

Korean BBQ (Samgyeopsal, Galbi)

Sensasi makan Korean BBQ itu seru banget karena kamu bisa memanggang daging sendiri di atas meja. Biasanya yang dipakai adalah samgyeopsal (perut babi) atau galbi (iga sapi).

Daging yang sudah dipanggang, tinggal dibungkus pakai selada bersama banchan (side dish) dan bawang putih panggang. Rasanya? Wah, juara banget.

Kimbab

Mirip sushi, tapi khas Korea. Isinya nasi, telur, sayuran, daging atau tuna yang digulung dengan nori. Rasanya lebih gurih dibanding sushi Jepang. Kimbab ini pas banget buat bekal atau camilan saat jalan-jalan.

Ramyeon

Mie instan pedas khas Korea yang sering muncul di drama-drama favorit kamu. Biasanya disajikan panas dengan topping telur rebus, daun bawang, atau keju. Praktis dan cocok banget disantap pas malam hari atau saat lagi pengen makanan hangat.

Street Food Korea

Selain tteokbokki, jajanan Korea lainnya juga wajib dicoba, seperti:

• Hotteok, berupa pancake isi gula, kacang, dan kayu manis.
• Odeng (Eomuk), merupakan bakso ikan tusuk yang disajikan dalam kuah hangat.
• Korean Corn Dog, yaitu sosis atau mozzarella yang digoreng dan ditaburi gula atau saus.

Kesimpulan

Nah, sekarang sudah kenal lebih dekat dengan kuliner makanan Korea, dong. Mau coba makan di restoran Korea atau bereksperimen masak sendiri di rumah akan memberikan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.