Mengenal Makanan Khas Aceh dengan Cita Rasa Kaya Rempah dari Ujung Sumatra

Kalau kamu pecinta kuliner dan suka dengan makanan penuh rasa, wajib banget mengenal makanan khas Aceh. Wilayah yang berada di ujung barat Indonesia ini tidak hanya kaya akan budaya dan sejarah, tetapi terkenal dengan kuliner yang begitu menggoda lidah.

Apa sih yang bikin makanan dari Aceh begitu spesial? Dari pandanmelayu jawabannya ada pada racikan rempah yang kuat dan cita rasa yang unik. 

Ciri Khas Makanan Aceh

Salah satu hal yang akan kamu sadari saat mencicipi makanan khas Aceh adalah betapa kaya rasanya. Masakan di sini banyak menggunakan rempah-rempah khas Nusantara seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, hingga daun kari. 

Rasa pedas dan gurih menjadi ciri khas utama. Selain itu, masakan Aceh punya pengaruh dari berbagai budaya seperti India, Arab, dan Melayu. Tidak heran jika beberapa masakannya mirip masakan berbumbu kari atau memiliki aroma khas masakan Timur Tengah.

Daftar Makanan Khas Aceh yang Terkenal

Semakin penasaran kan, dengan makanan dari Aceh? Berikut ini beberapa makanan khas Aceh paling terkenal yang wajib kamu coba, yaitu:

Mie Aceh

Siapa yang nggak kenal Mie Aceh? Makanan ini jadi ikon kuliner dari Aceh. Mie kuning tebal dimasak dengan bumbu rempah yang kuat. Biasanya ada tiga pilihan jenis pengolahan, yaitu goreng, rebus, atau tumis. 

Mie lebih nikmat karena ada tambahan potongan daging sapi, kambing, atau seafood. Tambahkan lainnya ada acar bawang dan emping, Mie Aceh cocok banget untuk pecinta makanan pedas. 

Ayam Tangkap

Selanjutnya ada makanan unik dari Aceh yang bikin kamu penasaran. Ayam Tangkap adalah ayam goreng yang tersaji bersama tumpukan daun kari dan daun pandan goreng.

Memiliki rasa gurih, renyah, dan aroma yang sangat wangi. Cocok untuk lauk sehari-hari dan pastinya menggugah selera makan.

Kuah Pliek U

Kalau kamu cari makanan sehat dari Aceh, cobain Kuah Pliek U yang merupakan sayur bersantan berisi aneka sayuran dan bumbu kelapa sangrai. Makanan ini mencerminkan semangat kebersamaan karena biasanya disajikan saat acara besar.

Sie Reuboh

Masakan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang direbus dengan cuka dan rempah khas Aceh. Rasanya asam, gurih, dan super kaya rasa. Biasanya dimasak dalam jumlah besar dan jadi menu andalan saat hajatan.

Eungkot Keumamah 

Makanan dengan bahan utama ikan kayu khas Aceh dibuat dari ikan tuna yang diasapi dan dikeringkan. Lalu, masak kembali dengan rempah-rempah. Makanan ini bisa tahan lama, sehingga dulunya menjadi andalan para pejuang Aceh saat pergi ke medan perang.

Makanan Penutup dan Minuman Khas Aceh

Tidak hanya makanan berat, kuliner Aceh juga memiliki makanan dan minuman penutup yang khas, seperti:

• Kue Timphan, Kue dari pisang, tepung ketan, dan santan yang dibungkus daun pisang. Biasanya hadir di acara khusus atau hari raya.  
• Kopi Gayo, Salah satu oleh-oleh khas Aceh yang mendunia. Kopi Gayo berasal dari dataran tinggi Aceh Tengah dan punya aroma khas serta rasa yang kuat.  
• Kue Adee dan Meuseukat, Kue manis khas Aceh yang cocok jadi teman ngopi atau cemilan sore.

Kesimpulan

Sekarang kamu sudah kenal lebih dekat dengan berbagai makanan khas Aceh yang kaya rempah, unik, dan menggoda selera. Dari Mie Aceh yang pedas, Ayam Tangkap yang renyah, hingga Kuah Pliek U yang kaya gizi, semuanya punya cerita dan rasa yang khas.

Jadi, jangan nikmati langsung kuliner khas dari ujung barat Indonesia ini. Selain memanjakan lidah, kamu juga turut melestarikan budaya kuliner Nusantara.