Indonesia tidak hanya kaya akan budaya, dalam dunia kuliner menawarkan keberagaman masing-masing daerah. Salah satunya makanan khas Jawa Barat yang sering menjadi kiblat tren kuliner dari masa ke masa.
Jawa Barat juga memiliki ragam makanan tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi melegenda cocok untuk yang suka Review Kuliner Tradisional dan Unik. Mulai dari makanan berat hingga camilan, semuanya selalu membuat ketagihan.
Daftar isi
7 Makanan Khas Jawa Barat yang Legendaris
Provinsi Jawa Barat memiliki ciri khas kuliner yang terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan segar. Tidak sedikit hidangan yang disajikan bersamaan dengan sayuran mentah (lalapan), sambal terasi Khas Sunda, dan bumbu rempah seperti kencur, lengkuas, serta daun kemangi.
Selain itu, teknik memasak di Jawa Barat juga cenderung sederhana, sehingga rasa alami dari bahan-bahannya tetap terasa. Tidak heran jika masakan Jawa Barat banyak yang terasa segar dan ringan di lidah.
Berikut Makanan Khas Jawa Barat yang Melegenda dan masih bisa kamu nikmati kapan saja, yaitu:
Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah makanan khas Jawa Barat yang memiliki ciri khas berupa aroma harum dari santan dan rempah-rempah. Lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu tempe, dan sambal menjadi pelengkap Nasi Liwet.
Karedok
Suka makanan sehat? Wajib untuk mencoba Karedok yang merupakan salad khas Sunda. Isinya berupa sayuran mentah, seperti kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi.
Karedok memiliki rasa yang lezat karena disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Cocok untuk yang lagi cari makanan segar dan sedang menjalankan diet sehat.
Batagor
Batagor adalah kepanjangan dari Bakso Tahu Goreng yang merupakan makanan khas Jawa Barat dan sudah terkenal ke seluruh Indonesia. Terbuat dari adonan ikan tenggiri yang dibungkus tahu.
Penyajiannya batagor akan digoreng terlebih dahulu, lalu tuangkan bumbu kacang kental di atasnya. Batagor memiliki cita rasa gurih dan manis, serta bisa tambahkan sambal untuk yang suka pedas.
Sate Maranggi
Kalau kamu pecinta sate, jangan sampai kelewatan Sate Maranggi. Sate khas Purwakarta ini terkenal dengan bumbu marinasi yang manis gurih.
Biasanya SAte Maranggi terbuat dari daging sapi atau kambing. Nikmati dengan nasi hangat membuat lidah kamu tidak berhenti bergoyang nikmati kelezatannya.
Mie Kocok Bandung
Mie Kocok adalah kuliner khas Bandung yang punya kuah gurih dengan kaldu sapi. Isiannya lengkap: mie kuning, kikil sapi, bakso, dan taburan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk limau untuk menghasilkan rasa yang segar.
Surabi
Surabi termasuk makanan tradisional Jawa Barat yang cocok untuk sarapan pagi. Jadi, kebanyakan penjual surabi pagi hari, walau ada juga yang jualan sore hari karena cocok juga untuk cemilan.
Dari bentuknya, Surabi termasuk pancake tradisional yang dimasak di atas tungku tanah liat. Mulanya Surabi polos tanpa topping, berbeda dengan sekarang banyak penjual yang menawarkan pilihan toping, seperti oncom, telur, hingga keju dan coklat.
Empal Gentong
Empal Gentong berasal dari Cirebon, dengan ciri khas kuah santan kental yang gurih. Isiannya daging sapi, kadang ada babat dan usus. Lalu disajikan dengan nasi atau lontong yang lebih cocok banget disantap sebagai hidangan saat cuaca dingin.
Penutup
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang legendaris dan wajib kamu coba. Dari Nasi Liwet sampai Empal Gentong, semuanya punya cita rasa unik yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Sunda. Oleh karena itu, jangan lupa untuk mencoba semua kuliner Jawa Barat.