Pempek menjadi makanan khas Palembang yang menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, makanan dari olahan ikan ini memiliki bentuk yang unik.
Ada pempek kapal selam, pempek lenjer, atau, pempek keriting. Namun, selain pempek masih ada Makanan Khas Palembang yang tidak kala lezat. Tentunya memberikan pengalam kuliner baru dari kota dengan julukan Bumi Sriwijaya ini.
Daftar isi
Rekomendasi Makanan Khas Palembang Lezat
Palembang kaya akan wisata kuliner yang bisa memanjakan lidah kamu. Jadi, tidak hanya pempek saja, karena kamu bisa menikmati makanan khas lainnya yang tidak lepas denga bahan utama ikan.
Makanan Kota Palembang juga memiliki ciri khas penggunaan bahan lokal seperti udang, jamur kuping, hingga santan. Bumbu rempah khas Palembang juga melengkapi setiap sajian masakan, sehingga menghasilkan rasa yang kompleks.
Berikut ini rekomendasi kuliner khas Palembang yang sayang untuk terlewat kan.
1. Tekwan
Tekwan bisa disebut sebagai Bakso khas Palembang. Hanya saja isiannya sedikit berbeda dengan bakso pada umumnya.
Isian Tekwan yaitu adonan tekwan itu sendiri yang dibentuk kecil-kecil (tidak harus buat), bihun, dan jamur kuping. Selanjutnya, siram dengan kuah kaldu udang.
Rasa tekwan gurih dan segar, serta bisa kamu tambahkan sambal untuk menghasilkan cita rasa pedas. Taburi bawang daun, bawang goreng, dan seledri untuk menambah kelezatan rasa.
2. Pindang Patin
Makanan Khas Palebang yang wajib kamu coba ada Pindang Patin. Makanan ini berupa kuah pindang ikan patin yang menghadirkan rasa asam, manis, dan pedas.
Lidah akan dimanjakan dengan bumbu rempah khas Palemvang. Tentunya Pindang patin cocok kamu santap saat masih hangat dan sajikan dengan nasi putih.
3. Burgo
Burgo terbuat dari tepung beras dan tepung sagu. Proses pengolahannya seperti membuat telur dadar, nantinya digulung dan di iris tipis.
Penyajian Burgo dengan menambah kuah santan dengan campuran bumbu kunyit, ketumbar, bawang putih, kencur, lengkuas, dan kemiri yang dihaluskan. Burgo bisa ditambahkan dengan suwiran daging atau celimpungan.
4. Malbi
Secara visual, Malbi hampir mirip dengan semur daging. Malbi adalah makanan khas Palembanh dengan bahan utama daging sapi.
Pengolahannya daging sapi dimasak dengan bumbu rempah. Raa yang dihasilkan antara campuran asam, rasa pala, dan rempah, sehingga menghasilkan rasa lezat menggugah selera makan.
5. Mie Celor
Sesekali cobalah sarapan dengan mie khas Palembang yaitu Mie Celor. Alasannya karena mie dengan kuah santan kaldu ebi memiliki cita rasa yang memanjakan lidah.
Isian Mie Celor juga lengkap, ada tauge, telur, kucai, dan daging udang. Memang cocok untuk sarapan.
6. Kerupuk Kemplang
Tidak hanya makanan berat, terdapat kerupuk khas Palembang yang wajib kamu coba yaitu Kerupuk Kemplang. Terbuat dari ikan belida atau tenggiri, kerupuk kemplang cocok untuk cemilan dan pendukung makanan berat.
Kerupuk Kemplang memiliki cita rasa khas yang enak. Kamu bisa stok kerupuk khas Palembang ini untuk sajian makan bersama keluarga.
7. Otak-Otak
Otak-otak Palembang terbuat dari ikan yang dibungkus daun pisang. Cemilan ini cocok disantap dengan cuka khas Palembang atau kuah kacang.
Biasanya tersaji di restoran khas nusantara sebagai makanan pembuka sambil menunggu makanan utama tiba. Bisa juga sebagai cemilan karena memiliki rasa gurih.
Kesimpulan
Palembang ternyata memiliki beragam makanan khas selain Pempek. Mulai dari makanan berat hingga cemilan sangat menggugah selera makan. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kuliner kota Palembang sebagai Venesia dari Timur ini.