Pernahkah Anda mencicipi Pad Thai? Mie goreng khas Thailand ini merupakan salah satu hidangan paling populer di dunia. Dengan perpaduan rasa gurih, asam, dan sedikit manis.
Jagoanfoodies, Pad Thai menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah, bahan utama, cara memasak, hingga manfaat dari makanan lezat ini.
Daftar isi
Sejarah dan Asal-usul Pad Thai
Pad Thai bukan sekadar mie goreng biasa, melainkan memiliki latar belakang sejarah yang menarik. Pada tahun 1930-an, pemerintah Thailand memperkenalkan mie goreng sebagai bagian dari kampanye nasionalisme dan untuk mendorong penggunaan bahan-bahan lokal.
Sejak saat itu, Mie Goreng asal Thailand ini berkembang menjadi makanan nasional yang sangat digemari, bahkan hingga ke berbagai belahan dunia. Saat ini, Pad Thai bisa ditemukan dengan berbagai variasi di hampir setiap sudut Thailand.
Bahan-bahan Utama dalam Mie Goreng Thailand
Cita rasa khas Pad Thai berasal dari bahan-bahan unik yang digunakan. Berikut beberapa bahan utama dalam hidangan ini:
- Mie beras, memiliki tekstur kenyal dan ringan yang mudah menyerap bumbu.
- Telur, menambah cita rasa gurih pada hidangan.
- Udang, ayam, atau tahu, bisa Anda pilih sesuai selera untuk menambah kelezatan.
- Saus tamarind. memberikan rasa asam yang khas dan menyegarkan.
- Kecap ikan, menambah sentuhan gurih dan sedikit asin.
- Gula aren, memberikan keseimbangan rasa dengan sentuhan manis.
- Tauge dan daun bawang, sebagai pelengkap segar dan menambah tekstur.
- Kacang tanah cincang, memberikan sensasi renyah dalam setiap suapan.
Cara Memasak Pad Thai yang Lezat dan Autentik
Ingin mencoba memasak Pad Thai sendiri di rumah? Ikuti langkah-langkah sederhana berikut:
- Rendam mie beras dalam air hangat hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan telur, udang, ayam, atau tahu, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan mie yang telah direndam, kemudian tuangkan saus tamarind, kecap ikan, dan gula aren.
- Aduk rata hingga bumbu terserap sempurna dan mie matang.
- Tambahkan tauge dan daun bawang, lalu aduk sebentar agar tetap renyah.
- Sajikan dengan taburan kacang tanah dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa segar.
Manfaat dan Kandungan Gizi Pad Thai
Tidak hanya lezat, Pad Thai juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh:
Sumber Protein Tinggi
Udang, ayam, atau tahu dalam mie goreng Thailand ini membantu membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot dan sel-sel tubuh.
Kaya Serat untuk Pencernaan
Sayuran seperti tauge dan daun bawang mengandung serat yang baik untuk melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Energi dari Karbohidrat
Mie beras sebagai bahan Mie Goreng Thailand menyediakan energi yang cukup untuk menunjang aktivitas sehari-hari.
Lemak Sehat untuk Jantung
Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat serta mendukung kesehatan jantung.
Sumber Antioksidan Alami
Tamarind mengandung vitamin C dan antioksidan yang berperan dalam menangkal radikal bebas serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Menjaga Keseimbangan Elektrolit
Kecap ikan mengandung natrium yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf dalam tubuh. Namun, karena mengandung gula dan kecap ikan, sebaiknya konsumsi dalam porsi yang wajar agar tetap sehat. Jika ingin lebih sehat, Anda bisa menggunakan mie gandum atau mengurangi jumlah gula dalam resepnya.
Kesimpulan
Demikianlah ulasan mengenai mie goreng khas Thailand yang memiliki cita rasa unik dan mendunia. Dengan kombinasi bahan yang sederhana serta rasa yang lezat. Pad Thai menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari. Apakah Anda tertarik untuk mencoba?