Sahabat Senja, pernahkah kalian mencicipi Tom Yum? Sup khas Thailand yang satu ini terkenal dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan segar yang bikin lidah bergoyang. Tidak heran jika Tom Yum menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Tidak hanya di negara asalnya, Thailand, melainkan di berbagai belahan dunia banyak restoran thairubyfood yang menyediakan menu satu ini. Biar lebih kenal dengan makanan khas Thailand ini, aku mau berbagi tentang sejarah, bahan-bahan, hingga cara membuatnya.
Daftar isi
Asal-Usul Tom Yum Thailand
Tom Yum berasal dari Thailand dan sudah menjadi bagian dari kuliner khas Negeri Gajah Putih selama ratusan tahun. Kata “Tom” berarti merebus, sedangkan “Yum” mengacu pada salad pedas dan asam khas Thailand.
Sup ini awalnya dibuat dengan bahan-bahan lokal yang melimpah, seperti udang, serai, dan cabai. Seiring waktu, Tom Yum berkembang menjadi berbagai varian, seperti Tom Yum Goong (udang) dan Tom Yum Gai (ayam), yang semakin memperkaya cita rasanya.
Bahan-bahan Utama dalam Tom Yum
Salah satu hal yang membuat Tom Yum begitu istimewa adalah bahan-bahan rempahnya yang khas sebagai rahasia resep Tom Yum asli Thailand. Berikut beberapa bahan utama pada Tom Yum Thailand, yaitu:
- Serai : Memberikan aroma segar yang khas.
- Daun jeruk purut : Menambah wangi khas yang menggugah selera.
- Lengkuas : Memberikan rasa hangat dan sedikit pedas.
- Cabai dan pasta Tom Yum : Sumber rasa pedas yang membuat sup ini semakin nikmat.
- Udang atau ayam : Sebagai bahan utama yang bisa disesuaikan dengan selera.
Jika Sahabat Senja sulit menemukan bahan-bahan ini, jangan khawatir! Kini banyak toko yang menjual bumbu instan Tom Yum yang praktis dan tetap lezat.
Cara Membuat Tom Yum yang Autentik
Penasaran bagaimana cara membuat Tom Yum di rumah? Berikut cara membuat Tom Yum yang enak dengan langkah-langkah mudah yang bisa kamu lakukan:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.
- Tambahkan cabai dan pasta Tom Yum sesuai selera.
- Masukkan udang atau ayam, lalu biarkan hingga matang.
- Tambahkan jamur, tomat, dan perasan jeruk nipis untuk rasa segar yang khas.
- Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kecap ikan.
- Sajikan Tom Yum dalam keadaan hangat dan nikmati kelezatannya!
Manfaat dan Nilai Gizi Pada Tom Yum
Selain lezat, Tom Yum juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Sup ini mengandung berbagai bahan alami yang tidak hanya memberikan rasa lezat tetapi juga menyehatkan tubuh.
Berikut beberapa manfaat utama Tom Yum, yaitu:
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan rempah seperti serai, lengkuas, dan cabai memiliki sifat antioksidan yang tinggi. Antioksidan membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
2. Melancarkan Pencernaan
Lengkuas dan daun jeruk purut dalam Tom Yum dikenal memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu meredakan masalah pencernaan, seperti kembung dan gangguan lambung.
3. Membantu Mengatasi Flu dan Pilek
Kandungan cabai dalam Tom Yum membantu melegakan hidung tersumbat dan meningkatkan metabolisme tubuh, sementara serai memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu melawan infeksi.
4. Rendah Kalori Namun Bergizi
Tom Yum merupakan makanan rendah kalori, terutama jika menggunakan protein seperti udang atau ayam tanpa lemak berlebih. Ini menjadikannya pilihan makanan yang cocok bagi Sahabat Senja yang sedang menjalani pola makan sehat.
5. Menyehatkan Jantung
Kecap ikan yang digunakan dalam Tom Yum mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.
6. Menjaga Berat Badan
Sup ini memiliki rasa pedas dan segar yang bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga dapat membantu dalam proses pembakaran lemak.
Jadi, selain menggoyang lidah, Tom Yum juga punya banyak manfaat kesehatan. Tidak hanya enak, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Kesimpulan
Sahabat Senja, itulah sedikit cerita tentang Tom Yum, sup khas Thailand yang asam pedasnya bikin ketagihan. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah atau mencarinya di restoran Thailand terdekat.
Nah, bagaimana? Apakah kalian sudah pernah mencoba Tom Yum sebelumnya? Yuk, bagikan pengalaman kalian di kolom komentar.